Chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi bị loãng xương

Loãng xương là tình trạng thường hay gặp phải ở người cao tuổi. Lúc này, người bệnh dễ bị gãy, lún cột sống, gây đau nhức dữ dội, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sinh hoạt hàng ngày. Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe tốt, người thân trong gia đình cần tìm hiểu chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi bị bệnh loãng xương. Cụ thể là gì, mời bạn theo dõi bài viết dưới đây nhé!

Nguyên tắc xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi bị bệnh loãng xương

Khi chúng ta già đi, răng bị tổn thương, lung lay, thậm chí rụng, cơ nhai bị teo, ảnh hưởng đến việc nhai và nghiền thức ăn trong miệng. Sức co bóp của dạ dày giảm, sức co bóp yếu, nước bọt, dịch vị và các men tiêu hóa khác giảm cả về số lượng và chất lượng… Đây là những tác nhân làm cho người cao tuổi ăn uống không ngon miệng, khó tiêu hóa. doanh thu giảm. 

Mặt khác, do giảm hoạt động thể lực và giảm tiêu hao năng lượng cho chuyển hóa cơ bản nên nhu cầu dinh dưỡng cũng giảm theo. Vì thế mà chế độ dinh dưỡng ở người cao tuổi cần chú ý những điểm cơ bản và quan trọng sau: 

  • Giảm ăn: Ở người trên 70 tuổi chỉ cần 2/3 năng lượng so với khi còn trẻ. 
  • Chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ đồng thời tạo không khí bữa ăn diễn ra được thoải mái, khi ăn cần lưu ý ăn chậm, nhai kỹ thức ăn. 
  • Nên tăng cường các thức ăn thực vật: vừng, lạc, đậu đỗ, rau xanh và quả chín, giảm lượng thịt thay bằng cá. 
  • Nấu các món hấp thay vì nướng. 
  • Nên thay đổi thực đơn thường xuyên, tránh đơn điệu, chú ý các món mềm, hầm nhừ… Không nên ăn quá no, nhất là vào buổi tối vì khi nằm, dạ dày bị kéo căng đẩy cơ hoành lên gây cản trở. hoạt động của tim.

Bổ sung rau xanh

Các loại rau có màu xanh đậm là nguồn cung cấp canxi vô cùng dồi dào, rất tốt cho người bị loãng xương. Ví dụ bao gồm các loại rau họ cải như cải xoăn, cải xanh, cải ngọt, bắp cải hoặc củ cải. Ngoài ra, các loại rau có màu xanh đậm cũng rất giàu vitamin K, giúp giảm nguy cơ loãng xương.

Khoai 

Ngoài canxi và vitamin D, kẽm và kali cũng là những khoáng chất vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của xương. Hơn nữa, các chất này còn có mối quan hệ mật thiết trong quá trình bảo vệ xương: nếu cơ thể thiếu kẽm, lượng vitamin D sẽ mất cân bằng; Kali giúp trung hòa axit gây mất canxi trong xương. Khoai lang và khoai tây là những loại rau củ rất giàu kali và kẽm. Tuy nhiên, hãy nướng hoặc luộc khoai tây thay vì chiên để đảm bảo giá trị dinh dưỡng của chúng.

Cá 

Cá cung cấp lượng vitamin D dồi dào giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn. Cá cũng rất giàu axit béo omega-3, giúp xương chắc khỏe và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Cá hồi là một nguồn cung cấp kali tuyệt vời, và cá hồi đóng hộp cũng rất giàu canxi (vì trong hộp có xương nhỏ và mềm). Cá mòi cũng cung cấp các chất dinh dưỡng tương tự.

Hạnh nhân 

Hạnh nhân là một lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ thực đơn nào vì chúng nhỏ gọn, thơm ngon mà còn rất giàu canxi và kali. Bạn có thể sử dụng hạnh nhân như một lớp phủ để rắc lên các món ăn khác hoặc đơn giản là ăn ngay như một món ăn nhẹ lành mạnh. Hạnh nhân cũng chứa một lượng chất béo nhất định nhưng không ảnh hưởng gì đến cơ thể nếu bạn ăn không điều độ.

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa và các sản phẩm từ sữa chứa nhiều canxi, có tác dụng ngăn ngừa loãng xương. Loãng xương nên ăn gì, sữa đặc biệt dành cho người loãng xương được ưu tiên. Trong mỗi cốc sữa chuẩn dành riêng cho người loãng xương thường chứa khoảng 400mg canxi. Ngoài ra, sữa còn chứa nhiều phốt pho, kali và các vitamin cần thiết cho sức khỏe của xương. Đối với những người bị thiếu đường lactose sẽ dễ bị đầy bụng, khó tiêu khi sử dụng sữa, vì vậy nên bắt đầu sử dụng sữa loãng xương tốt nhất với liều lượng nhỏ sau đó tăng dần lên. Điều này sẽ giúp cơ thể quen dần với sữa, từ đó hạn chế các tác dụng phụ.

Để phòng ngừa và điều trị loãng xương, người cao tuổi cần ăn các thức ăn giàu canxi như trứng, cá, sữa, tôm, cua, đậu …Tăng cường vận động, tập luyện thể dục thể thao ngoài trời để hấp thu vitamin D. Nếu loãng xương gây nhiều đau đớn và ảnh hưởng đến sức khỏe thì cần đi khám để dùng thuốc.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *